Cómo hacer ensalada de cuscús con Heura. El cuscús es un alimento hecho a base de sémola de trigo muy típica en la cocina bereber. Poco a poco se ha ido integrando en las cocinas del mondo occidental y han salido multitud de platos y variantes en los que se usa.
Podemos encontrar el cuscús con otros nombres como cous cous, kuskusus, cous-cous, alcuzcuz,… Depende de la zona, se llamará de una forma u otra.
Uno de las recetas más conocidos es la ensalada que te traigo hoy. Fácil, rápida y ideal para veganos y vegetarianos. Un plato fresquito y muy nutritivo.
¿Te animas a preparar este deliciosa ensala de Cuscus con Heura? ¡Venga, vamos a la cocina!
– 200gr de Heura aprox
– 240gr cuscús
– 12 tomates cherry
– 1 aguacate grande
– 1 lata pequeña de maíz
– Sal al gusto
– Aceite de oliva
– 440 ml de agua
Poner el agua a hervir con un poco de sal. Cuando hierva añadir un chorrito de aceite y el cuscús, remover y dejar reposar tapado.
Cortar los tomates a cuartos y juntar con el maíz.
Cortar y saltear la Heura con aceite en una sartén. Condimentar al gusto.
Emplatar el cuscús, añadir la Heura salteada, los tomates, el maíz y el aguacate cortado a trocitos. Aliñar con aceite o al gusto.